Bạn đang truy cập website KNVN.VN - cộng đồng Khởi Nghiệp Việt Nam lâu đời nhất VN

Chế độ ăn giúp doanh nhân Nhật đối phó với áp lực cuộc sống tại Việt Nam

Kawaguchi, 45 tuổi luôn dặn bản thân bớt ăn uống dầu mỡ và năng tập thể dục, uống nhiều nước thải độc cơ thể.

Nhật Bản là quốc gia rót vốn đầu tư nhiều vào Việt Nam với 1.800 doanh nghiệp. Bằng cách nào đó, họ đang lan tỏa phong cách làm việc, cũng như lối sống bảo vệ sức khỏe của xứ anh đào tại mỗi nơi đặt chân đến.

Kawaguchi, 45 tuổi theo cha đến Việt Nam từ năm 1995. Cha ông khi đó làm nhập khẩu cây cảnh, hạt giống... từ Việt Nam vào Nhật, do nông sản quê hương rất đắt đỏ. Nhưng 25 năm sau, Kawaguchi đã lật ngược mô hình kinh doanh, mở công ty chuyên xuất khẩu nông sản từ Nhật sang Việt Nam.

Ông Kawaguchi, 45 tuổi, sinh sống và làm việc tại Việt Nam.

Công việc của Kawaguchi rất bận rộn bởi nền kinh tế Việt Nam càng phát triển, lượng khách hàng Nhật muốn tìm hiểu về thị trường ngày nhiều hơn. Cuộc sống dĩ nhiên bộn bề áp lực, lâu lâu Kawaguchi có hút thuốc, uống chút rượu, song ông vẫn giữ được cơ thể khỏe mạnh tuổi tứ tuần.

Kawaguchi thường làm gương và nhắc nhở nhân viên: "Bớt ăn uống dầu mỡ, năng tập thể dục", ngoài ra, nên uống nhiều nước thải độc cơ thể. Ba thói quen đơn giản, nhưng đã giúp người Nhật sống khoẻ mạnh trường thọ hàng thập kỷ qua.

Nhật Bản còn nổi tiếng với món Natto (đậu nành lên men) lịch sử 1.200 năm, có khả năng phòng đột quỵ. Có hơn 20 nghiên cứu chứng minh Natto chứa enzym nattokinase góp phần tiêu hủy huyết khối mạnh gấp 4 lần enzym plasmin của cơ thể, ngăn ngừa hình thành cục máu đông. Hiểu điều này, Kawaguchi đã nhập khẩu Natto, phân phối đến các nhà hàng Nhật, nhằm quảng bá món ăn tới thực khách Việt.

Ông luôn dặn bản thân luôn dặn bản thân bớt ăn uống dầu mỡ và năng tập thể dục, uống nhiều nước thải độc cơ thể.

"Tôi ăn Natto mỗi ngày, thậm chí tặng cho nhân viên. Món ăn này tốt cho sức khỏe, có thể hỗ trợ phòng đột quỵ. Tôi hay ăn chung với kim chi để nâng cao giá trị dinh dưỡng món ăn. Ngoài ra, có thể trộn với trứng sống, cá khô nhỏ, mè, rong biển và ăn kèm cơm trắng", vị doanh nhân bật mí cách ăn ngon.

Tuổi 45 đối mặt với nhiều áp lực, nên đôi khi Kawaguchi rủ vợ trốn con đi ăn hàng. Cả hai sẽ cùng tâm sự chuyện gia đình, hỗ trợ nhau giải quyết công việc của đôi bên. Để cân bằng cuộc sống, ông còn nhận làm huấn luyện viên bóng chày cho học sinh Việt mỗi cuối tuần.

Nếu Kawaguchi đã sống ở Việt Nam 20 năm, thì ông H.Abe - Phó giám đốc một công ty hàng không Nhật vẫn chưa quen lối sống mới, sau 2 tháng sang Việt Nam. Vị doanh nhân thường xuyên đi lại giữa 2 nước, song điều đó không khiến ông stress bằng việc kinh doanh. Phải nhanh chóng ra quyết định sống còn cho công ty, khi bản thân chưa từng trải qua, mới là khoảnh khắc đấu trí căng thẳng của doanh nhân H.Abe.

Natto là món ăn truyền thống của người Nhật.

Càng ở đỉnh cao sự nghiệp, áp lực càng lớn. Công việc hiện tại bận rộn và căng thẳng đến mức, hơn 10 năm nay, ông H.Abe chưa từng nghỉ đủ số ngày phép để ở bên gia đình. Cùng với stress, vị doanh nhân còn bị huyết áp cao, yếu tố hàng đầu gây đột quỵ. "Tôi rất sợ đột quỵ, tôi có gia đình và muốn sống hạnh phúc, khỏe mạnh bên họ", H.Abe nói.

"Vì tôi bị huyết áp cao, nên tôi luôn cố gắng ăn Natto trong mọi bữa tối phòng đột quỵ. Ở Nhật Bản, mọi người mách nhau ăn Natto vào buổi tối sẽ rất hiệu quả để cải thiện lưu thông máu. Đặc biệt, ăn Natto lạnh với xà lách, cỏ biển... sẽ nhiều dưỡng chất hơn là hâm nóng lên", ông H.Abe chia sẻ bí quyết của mình.

Natto mùi như phô mai, người Việt ăn lần đầu sẽ sợ hãi như ăn sầu riêng. H.Abe mách nước, ăn Natto với nước tương hoặc súp "tsuyu-no-moto" sẽ rất ngon miệng. Theo thói quen, vợ doanh nhân không bao giờ quên bày biện Natto trên bàn, nêm rất ít muối phòng huyết áp chồng tăng cao.

--------------------------------------

Nguồn: VNexpress